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一週两碗红豆汤,补充膳食纤维

2020-06-14 640浏览 M恵生活

纤维素不仅能让肠道益菌获得养分、大量繁殖,同时也能使食物残渣变得蓬鬆,使其更容易通过消化道,有着良好清肠效果。

卫生署及癌症基金会建议我们一天要补充30到50公克的膳食纤维,但台湾人每天的平均膳食纤维却只有11公克,明显不足。因此,补充膳食纤维便是使肠道回春的首要重点。

不管是何种膳食纤维,我们都可以从食物中摄取,力行「天天5蔬果」、以糙米饭代替白饭,便能大幅增加膳食纤维摄取量,也能广泛摄取各类营养,是最健康的方式。

《健康零漏洞》作者简基城提供一个补充水溶性膳食纤维的小秘诀,豆类富含水溶性膳食纤维,其中又以绿豆及红豆补充效果最佳。一週食用红豆汤或绿豆汤两次,一次约一碗的分量,连续吃四週,肠道问题应能有所改善。

肝胆肠胃科专科医师萧敦仁则建议,若觉得「天天5蔬果」不易达成,可自製蔬果汁,连皮一起打、和渣一起喝,便能一次补足需要的膳食纤维,改善肠道环境。

如果摄取太多膳食纤维,反而会引发胃痛、拉肚子等各种不适症状,增加肠胃负担。简基城提醒,若感觉已经胀气了,代表摄取过多,应适度减量。

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